Ponga en marcha el 2023 con un estilo de vida saludable. Aquí estamos de nuevo… ¡un nuevo año! ¡Qué increíble oportunidad para un nuevo comienzo, metas ambiciosas y una perspectiva positiva para el futuro! Si su objetivo en 2023 es embarcarse en un estilo de vida saludable, cambiar sus hábitos alimenticios, perder algunos kilos de más y mejorar su salud en general, entonces tengo la comida absolutamente perfecta para que comience su viaje… mi Keto Chicken Fajita Bowl. Ahora, seré honesto contigo… comer sano requiere bastante trabajo y preparación, y esta receta no es diferente, ¡pero el resultado vale cada onza de tu esfuerzo! ¡Les deseo el mayor de los éxitos en 2023!
INGREDIENTES:
- 2 bolsas (12 onzas) de arroz de coliflor, al vapor
SALSA FRESCA
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo pequeños, picados
- 2 tazas de agua hirviendo
- 4 tomates Roma maduros grandes, cortados en cubitos
- 1 pinta de tomates cherry, cortados en cubitos
- 2 chiles serranos, picados *
- ½ cucharadita (o más, al gusto) de sal rosa del Himalaya
- ½ cucharadita (o más, al gusto) de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de jugo de lima
*NOTA: Se pueden sustituir los jalapeños
VINAGRETA DE LIMA Y CHIPOTLE
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- ½ taza de jugo de lima fresco (alrededor de 4 limas)
- 1 chile chipotle en adobo, picado
- 3 cucharaditas de comino molido
- sal rosa del himalaya
- Pimienta negra recién molida
CEBOLLAS SALTEADAS
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas grandes, en rodajas
PIMIENTOS SALTEADOS
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientos rojos, en rodajas
- 2 pimientos verdes, en rodajas
POLLO
- 6-8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1-2 paquetes de McCormick Fajita Seasoning
Para esta receta y muchas más, visite mi blog en: skysthelimitlifestyle.com/2022/12/01/keto-chicken-fajita-bowl/
